Resep Etta Cara Memasak Pepes Ikan Mas

Kali ini Resep Etta akan memberikan Resep dan Cara Memasak Pepes Ikan Mas yang lezat, tentunya anda dan keluarga menyukai masakan Pepes Ikan Mas?

Kalau beli ikan mas hidup, pelihara dulu di rumah satu dua hari, tanpa diberi makan supaya bau lumpurnya hilang.

bila anda menyukai masakan Pepes Ikan Mas ini resepnya untuk Pepes Ikan Mas:

Bahan dan Bumbu Resep Pepes Ikan Mas

4 ekor ikan mas hitam (1.000 gram)
250 gram serai, memarkan untuk alas
300 ml air untuk merebus
2 batang daun bawang, iris 1/2 cm
20 buah cabai rawit merah utuh
6 lembar daun salam, potong – potong
2 buah tomat, potong – potong
50 gram daun kemangi
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
250 gram bawang merah
75 gram bawang putih
4 buah cabai merah keriting
6 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
4 cm jahe
4 cm lengkuas
3 batang serai, ambil putihnya, iris
1 sendok t garam
1/2 sendok gula pasir

Cara Memasak Pepes Ikan Mas

1. Lumuri ikan mas dengan 2 sendok teh garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Ambil 1/2 bagian bumbu halus. Tambahkan 1/2 sendok teh ragi instan, 1 sendok makan garam, 1 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok makan minyak goreng. Aduk rata. Lumurkan ke ikan mas.
3. Alasi dasar wajan datar dengan serai. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu. Tuang air bertahap sambil dimasak dengan api kecil sampai meresap. Angkat.
4. Aduk rata sisa bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula pasir, daun bawang, dan cabai rawit merah. Ambil daun pisang.
5. Tata daun salam, tomat, daun kemangi, dan sedikit campuran bumbu. Letakkan ikan mas, beri sedikit campuran bumbu, tomat, dan daun kemangi. Bungkus dan semat dengan lidi.
6. Kukus 45 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

Resep Pepes Ikan Mas untuk disajikan sebanyak 4 bungkus

Itulah Resep Pepes Ikan Mas yang dapat Resep Etta berikan, semoga hari-hari bunda dan keluarga di rumah menyenangkan dengan hidangan Resep terbaru. Selamat Memasak Pepes Ikan Mas.

Resep Etta Cara Memasak Pepes Ikan Mas Just For Preview, If You Like Resep Etta Cara Memasak Pepes Ikan Mas Please Buy The Original Apps, Games, Or Themes. Thank for reading http://resepetta.blogspot.com/2013/12/resep-etta-cara-memasak-pepes-ikan-mas.html, and Thank For Visit Resep Etta.

share this article to: Facebook Twitter Google+ Linkedin Digg

Posted by Unknown, Published at 8:13 PM and have 0 comments

Recommended Apps and Games